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本日のメニュー。⇒ranking

+ シナモンカプチーノ
+ カフェキャラメルラテ



■素人喫茶的レシピ■


●用意する道具⇒ranking
+ 手挽きミル
+ マキネッタ
+ ハンディミルクフォーマー
+ 竹串orつま楊枝
　　　　


『シナモンカプチーノ』⇒ranking


●材料
+ エスプレッソ用コーヒー粉　7~9g
+ 水　　50cc
+ 牛乳　　120~150cc
+ シナモンシュガー（市販）適量


●作り方
1. マキネッタでエスプレッソを抽出して、カップに注ぐ。
2. 電子レンジで40~50℃にあたためた牛乳を、ハンディミルクフォーマーで
　泡立たせる。
3. １にシナモンシュガーパウダーを振り、ミルクフォームを丸く注ぐ。
4. 丸の周辺に浮かんだシナモンシュガーパウダーを、竹串またはつま楊枝の
　先に付け、文字を書く。⇒ranking



『カフェキャラメルラテ』⇒ranking


●材料
+ エスプレッソ用コーヒー粉　7~9g
+ 水　　50cc
+ 牛乳　　120~150cc
+ ココアパウダー（市販）適量
+ キャラメルシロップ（市販）適量


●作り方
1. マキネッタでエスプレッソを抽出して、カップに注ぐ。
2. 電子レンジで40~50℃にあたためた牛乳を、ハンディミルクフォーマーで
　泡立たせる。
3. １にココアパウダーを振り、ミルクフォームをゆっくり注ぐ。
4. カップの上面にキャラメルシロップでデコレーションする。⇒ranking



今回使用した、市販の優れものたち。

+ 森永カラメルシロップ
+ S&Bシナモンシュガー




今回の教科書
おうちでデザインカプチーノ



関連商品
ラテアート&デザインカプチーノ
エスプレッソブック―基本技術とアレンジドリンク
おうちでも楽しめるカフェのおいしいコーヒーの淹れ方
女性トップバリスタが教えるエスプレッソ&コーヒー
バリスタ教本
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毎日、暑い日が続きます・・・。

こんな時は、スッキリ　ストレートの
アイスコーヒーが飲みたくなる・・・。⇒ranking


ふと冷凍庫を開けると、
お気に入りの豆『Be-1の愛野アイスブレンド』
が保存されていた。


久しぶりに挽いてみました♪⇒ranking


実にさっぱりとしたさわやかな味に仕上がりました♪

苦いのが苦手なワタシでも、
ストレートで飲めます。


コーヒーはペーパードリップで煎れてますが、
ドリッパー、ペーパーフィルター、サーバー共
KONO(コーノ)を使っています。⇒ranking


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